240524-「廠商訪談」心得 #5

 

240524-「廠商訪談」心得

讚，完成今年第 5 次廠商訪談。

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訪問到一個從餐廳開始，做到底下有六個食品品牌，產品還上小七與全家的超奇耙創業家-杜水樹先生。

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要知道，經營一家餐廳請廚師製作料理，與把料理大量製作到能放到便利商店通路賣，中間的鴻溝是非常非常非常巨大的。

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絕對不是單純讓廚師把鍋子放大，把料理放到塑膠袋郵寄這麼簡單。

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那杜先生是如何跨過這個鴻溝的呢？

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我覺得他很厲害的一點是，懂得找各種資源來幫忙。

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像他就找聯合利華飲食策劃行政主廚-柯品全先生，幫忙做技術上指導、與製程的調整。

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也找聯合利華飲食策劃業務發展部的經理-Tony，幫忙做廚房動線的調整、食品安全的把關，以及如何大量製作不失獨特美味。

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當然，最重要的，是杜先生知道，如何透過青年創業貸款的幫助，找到讓企業運營更順利、產品研發更有力的資金支持。

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現在，也依然使用各式政府資源，幫忙讓企業經營能走得更久、更遠。

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你也想了解有哪些政府政策適合你嗎？

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PS：杜先生真是超給力的，竟然自備拍攝行銷人員與剪輯師，讓我省下影片剪輯的時間呀（照我的一條龍🐉工作進度，可能要一個月後，影片才會出來...囧rz）